氣調庫庫體不僅要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內溫度的影響，更重要的是要求具有良好的氣密性，減少或消除外界空氣對庫內氣體成分的壓力，保證庫內氣體成分調節速度快，波動幅度小，從而提高貯藏質量，降低貯藏成本。氣調庫庫體主要由氣密層和保溫層構成。氣調保鮮庫按建築可分為3種類型：裝配式、磚混式、夾套式。裝配式氣調庫圍護結構選用彩鍍聚氨脂夾心板組裝而成，具有隔熱、防潮和氣密的作用。該類庫建築速度快，美觀大方，但造價略高，是目前國內外新建氣調庫最常用的類型。氣調庫采用專門的氣調門，該門應具有良好的保溫性和氣密性。另外，在氣調庫封門後的長期貯藏過程中，一般不允許隨便開啟氣調門，以免引起庫內外氣體交換，造成庫內氣體成分的波動，為便於了解庫內果蔬貯藏情況，應設置觀察窗。氣調庫建好後，要進行氣密性測試。氣密性應達到300Pa，半降壓時間不低於20—30min。
　　1.氣調保鮮庫特點：
　　(1) 適用範圍廣：適合我國南北方各種水果、花卉等氣調保鮮效果明顯的果品貯藏。
　　(2) 貯藏保鮮期長，經濟效益高。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月後，品質鮮嫩如初，總損耗不到5%。一般葡萄產地價隻有1．5元/公斤，而貯藏到春節前後售價可達6元/公斤。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達30年，經濟效益十分顯著。當年投資，當年見效。
　　(3) 操作技術簡單、維修方便。製冷設備微電腦控製溫度，自動開機、停機，無需專人監護，配套技術經濟實用。
氣調保鮮庫它既能調節庫內的溫度、濕度，又能控製庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內果蔬處於休眠狀態，出庫後仍保持原有品質。
　　2.氣調貯藏效果
　　（1）抑製呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優良風味和芳香氣味。
　　（2）抑製水分蒸發，保持果蔬新鮮度。
　　（3）抑製病原菌的滋生繁殖，控製某些生理病害的發生，降低果實腐爛率。
　　（4）抑製某些後熟酶的活性，抑製乙烯產生，延緩後熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。